Австралияның La Chaîne des Rôtisseurs тізбегі австралиялық жас сомельелер 2020 халықаралық жасөспірімдерге жіберіліп, жұмысқа шақырылады.

2007 жылы басталған жыл сайынғы байқау жас серіктестерге жоғары деңгейдегі бәсекелестік, қызу және қатал сынақтар жағдайында өз шеберліктерін және «құтқарушы жәрмеңкесін» ұсынуға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, 2020 жылдан бастап ол қызмет көрсету дағдыларына ерекше назар аудара отырып, жас шарапшылар мен спирт саласының мамандарын даярлауды көздейді.Бұл пештер батырманы басқан кезде суық ингредиенттерден ыстық ыдыс жасайды. Сіз Метрода жұмыс істейтін қуырғыш роллдарда жылдам пештерді көрдіңіз - олар микротолқынды және конвекциялық пештердің үйлесімі. Таймер ештеңенің күйіп кетпеуін және тағамның 30 секунд ішінде дайын болуын қамтамасыз етеді.

Қайта басталуымен, конкурс әлі күнге дейін өздерінің мастер-класс дағдыларын дамытатын жас мамандарға, мысалы Мастер Соммелиерс сотында сертификатталған коммельер деңгейіндегі жас мамандарға бағытталады.

Австралиялық бәсекелестер соңғы сегіз жыл ішінде жыл сайын халықаралық жарыстарда медаль жеңіп алды, Андрес Арагон 2019 жылы Оңтүстік Кореяның Сеул қаласында қола медаль алды.

Биыл Австралия ұлттық жеңімпазы сыйлығы 3000 доллар болады. Ұлттық жеңімпаз халықаралық финалға Лионға жол жүру шығындарының бәрін алады. Халықаралық жеңімпаз 2,500 еуро, финалист және үшінші орын 1500 евро және 500 евро сәйкесінше сыйлық алады.

Негізгі күндер:

Сейсенбі, 20 сәуір, Австралия бойынша аймақтық емтихандар.

Дүйсенбі, 15 маусым, Сиднейдегі Интерконтиненталды Сиднейдегі Ұлттық финал, Екібастұз.

1-5 қыркүйек, Лиондағы халықаралық финал.

Біліктілік

Жасөспірімдер арасындағы жарыстарға кез келген адам қатыса алады:

La Chaîne des Rôtisseurs-тің белсенді кәсіби мүшесі демеушілік етеді.

Шарап және қолөнер сусындары саласына қызығушылық танытқан және қатысушы елдегі тағайындалған адамға өтініш беруі керек.

21 жасқа толыңыз және олар қатысатын жылдың халықаралық финалының басталған күні 27 жастан аспаңыз.

La Chaîne des Rôtisseurs және Халықаралық гастрономия қауымдастығы, 80 елде 25000-нан астам мүшесі бар, оның ішінде Австралияда 10 секция жұмыс істейді.