Семейные трапезы хороши и для взрослых, а не только для детей

Большинство родителей уже знают, что семейные трапезы полезны для тела, мозга и
психического здоровья детей. Более двух десятилетий исследований показывают, что дети,
которые едят со своими семьями, лучше успевают в школе и обладают большим словарным
запасом. У них также более низкие показатели депрессии, тревоги и расстройств пищевого
поведения, а также более здоровое питание и лучшее состояние сердечно-сосудистой системы.
Но что может стать неожиданной новостью для осажденных родителей, так это то, что те же
самые совместные трапезы полезны и для взрослых. На протяжении всей жизни, от молодых
родителей, обедающих с малышами, до родителей, обсуждающих стратегии преодоления
пандемии со своими детьми школьного возраста, и взрослых, имеющих право на участие в
программе Medicare, которые едят с молодыми поколениями, совместные трапезы
ассоциируются со здоровым питанием и улучшением настроения.
Полезно для всех взрослых, но особенно для родителей
Для взрослых, как с детьми, так и без них, совместное питание приносит множество преимуществ
для здоровья. Даже не связанные между собой взрослые, такие как пожарные, повышают
эффективность работы команды, когда они готовят и едят вместе в ожидании сигнала к действию.
С другой стороны, исследователи обнаружили, что прием пищи в одиночку связан с повышенной
вероятностью пропуска приемов пищи и последующими последствиями – меньшим
потреблением питательных веществ, снижением энергии и ухудшением здоровья при питании.
Независимо от статуса родителей, взрослые, которые едят вместе с другими, как правило, едят
больше фруктов и овощей и меньше фаст-фуда, чем те, кто ест в одиночку. Даже если домашний
повар не особенно ориентирован на здоровое приготовление пищи, домашние блюда снижают
вероятность того, что взрослые будут страдать ожирением. Большие размеры порций,
пристрастие к жареным блюдам и обильное употребление сливочного масла чаще встречаются в
ресторанах, чем на гражданской кухне.
Взрослые, которые ставят свои тарелки перед телевизором, могут иметь больше шансов набрать
вес, точно так же, как данные из США, Швеции, Финляндии и Португалии подтверждают связь
между ожирением и тем, что дети ужинают во время просмотра телевизора.
В дополнение к этим преимуществам совместного ужина есть дополнительные преимущества для
взрослых, которые едят со своими детьми, и они в равной степени относятся как к матерям, так и
к отцам. Когда дети присутствуют во время приема пищи, родители могут питаться более
здоровой пищей, возможно, для того, чтобы продемонстрировать хорошее поведение и
обеспечить своим детям наилучшее питание, на которое они способны. Когда дети вовлекаются в
оживленную беседу, темп приема пищи замедляется, позволяя мозгу посетителей зафиксировать
насыщение и подать сигнал о том, что пора прекращать есть.
Для детей употребление большего количества семейных блюд связано с более низкими
показателями ожирения. Однако прием пищи в компании других людей не коррелирует со
снижением прибавки в весе у взрослых – если только среди их компаньонов по ужину нет детей.
Родители, которые обедают со своими детьми, также, как правило, сообщают о меньшем
количестве диет и перееданий. Родители могут отказаться от некоторых из этих деструктивных
форм поведения, когда они знают, что их дети наблюдают за ними и готовы подражать.
Несмотря на всю работу, это укрепляет психическое здоровье
Может показаться нелогичным, что процесс, требующий так много времени и ресурсов – энергии
для планирования приема пищи, покупки ее в магазине, приготовления, подачи на стол и уборки
после – также может привести к улучшению психического здоровья. Гораздо более очевидным
является то, какую пользу дети извлекли бы из того, что их родители демонстрируют свою любовь
и заботу, устраивая вечерние ужины.
Но исследователи обнаружили, что частые семейные трапезы связаны с улучшением психического
здоровья как матерей, так и отцов, несмотря на то, что матери несут большую часть бремени по
приготовлению пищи. По сравнению с родителями, которые редко обедали в кругу семьи,
родители, которые регулярно обедали со своими детьми, сообщили о более высоком уровне
функционирования семьи, большей самооценке и более низком уровне депрессивных симптомов
и стресса.
И польза для психического здоровья не зависит от запеченной на медленном огне свиной лопатки
или органических овощей. Поскольку атмосфера за обеденным столом в наибольшей степени
способствует эмоциональному благополучию, еда на вынос или приготовленная дома тоже
подойдет.
В более раннем исследовании родителей младенцев и малышей ясельного возраста пары,
которые придавали больше значения семейным трапезам, были более удовлетворены своими
супружескими отношениями. Неясно, в каком направлении идет причинно-следственная связь.
Может быть, те, кто состоит в более благополучных браках, тяготеют к созданию ежедневных
ритуалов? Или что соблюдение ежедневных ритуалов приводит к более прочным отношениям? В
любом случае, установление значимых ритуалов, таких как совместное принятие пищи, на ранних
этапах родительских обязанностей может добавить некоторую предсказуемость и рутину в тот
период жизни, который может быть очень напряженным и фрагментированным.
Как и для детей, семейный ужин - самое подходящее время дня для взрослых, чтобы успокоиться
и поговорить с другими. Пришло время отказаться от видеозвонков, электронных писем и списков
дел и вместо этого общаться лицом к лицу. Время ужина часто позволяет немного посмеяться,
расслабиться, а также решить логистические проблемы и поговорить о событиях дня и о том, что
ждет нас завтра.
Семейные трапезы - это привычка, которую нужно соблюдать при COVID-19
Для родителей, которые смотрят в будущее, есть еще одно преимущество семейного ужина.
Когда подростки вырастают, регулярно устраивая семейные ужины, у них гораздо больше шансов
повторить эту практику в своих собственных домах, когда они станут родителями. Взрослые,
которые сообщили, что в детстве у них было шесть-семь семейных обедов в неделю, в
дальнейшем часто обедали в кругу семьи со своими собственными детьми. Семейный ужин и его
преимущества могут стать семейной реликвией, которую вы передадите будущим поколениям.
Однако совместное время приема пищи не является одинаково доступным для всех. Частые
семейные ужины более распространены среди белых американцев, людей с более высоким
уровнем образования, женатых людей и тех, чьи доходы относятся к среднему классу или выше.
Хотя частота семейных обедов в США в целом оставалась довольно стабильной с 1999 по 2010 год,
она значительно снизилась (с 47% до 39%) для семей с низким доходом и увеличилась (с 57% до
61%) для семей с высоким доходом. Этот разрыв можно понять с точки зрения структурных
различий: родители с низким доходом часто в меньшей степени контролируют свой рабочий
график, и им, возможно, приходится совмещать более одной работы, чтобы сводить концы с
концами.
Поскольку сейчас люди на цыпочках возвращаются к более активной жизни, многие размышляют
о том, чему они научились во время пандемии и за что, возможно, стоит держаться. Есть
некоторые свидетельства того, что во время пандемии COVID-19 больше семей ели вместе, чем
когда-либо прежде. Некоторые семьи, которые до пандемии не уделяли приоритетного внимания
совместному питанию, могут по итогам прошедшего года по-новому оценить радости совместного
проживания. Конечно, другие, возможно, уже добавили в закладки все свои любимые рестораны,
желая, чтобы шеф-повара готовили для них после того, как почувствовали себя истощенными
таким количеством домашней работы.
Но родители, возможно, захотят помнить, что наука предполагает, что совместное принятие пищи
полезно для психического и физического здоровья каждого члена семьи. Поскольку люди
начинают выздоравливать после прошедшего года потерь, потрясений и беспокойства, почему бы
не продолжать заниматься питательными практиками, которые полезны для всех? В моей
практике семейной терапии это будет главной рекомендацией.

incatalog.kz