Может ли использование цифровых тегов для отслеживания рыбы уменьшить мошенничество с морепродуктами, помочь сохранению и привлечь к ответственности всех участников цепочки поставок? В последние недели новое гибридное судно стоимостью 50 миллионов долларов (35 миллионов фунтов стерлингов) отплыло с Маврикия и направилось в Южный океан, где экипаж проведет три месяца ярусной ловли патагонского клыкача. К тому времени, когда рыба будет возвращена, обработана и отправлена клиентам, потребители будут знать, где и когда была поймана эта конкретная рыба, какая лодка ее высадила, кто ее обработал и какие сертификаты были выполнены. Технология, позволяющая это сделать, - блокчейн.

“С того дня, как он приземлился, и до того, как он оказался на чьей-то тарелке, блокчейн с самого начала обеспечивает прослеживаемость клыкача”, - говорит Стив Паку, капитан "мыса Аркона". “Люди могут просто сканировать штрих-код, и вся история прямо перед ними”. Блокчейн-это всего лишь один из способов, с помощью которого рыболовство пытается обеспечить лучшую прослеживаемость от крючка до пластины, но он вызывает большой интерес. Блокчейн нельзя подделать, и данные могут быть доступны всем участникам цепочки поставок, от схем сертификации до конечного потребителя. Поскольку он цифровой, децентрализованный и обновляется в режиме реального времени, тег блокчейна содержит ценную информацию, которую физическая метка никогда не могла бы получить. В сочетании с тестированием ДНК для подтверждения конкретных видов рыб блокчейн может сыграть определенную роль в снижении мошенничества в индустрии морепродуктов. Это также имеет значение с точки зрения сохранения. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), более трети рыбных популяций переловлены. Гарантирование того, где и как была поймана рыба, может помочь обеспечить, чтобы вылов был произведен в районе с устойчивыми популяциями рыб. Это также может помочь решить проблему прилова. При деградации морских экосистем прилов наносит ущерб биоразнообразию и создает дополнительную, ненужную нагрузку на морскую дикую природу. Молодые рыбы попадают в сети со слишком маленькой сеткой, черепахи и дельфины могут запутаться в жаберных сетях, а морские птицы, включая находящихся под угрозой исчезновения альбатросов, получают травмы от крючков, если не будут приняты меры сдерживания.

Паку ловит рыбу в течение 35 лет, сначала раков у берегов Новой Зеландии, а с 1997 года-зубатку, иногда на 15-метровых волнах и ветрах со скоростью 50 узлов (90 км/ч). Два года назад компания, в которой он работает, Austral Fisheries, представила технологию блокчейна, которая, по словам Паку, только что стала частью этого процесса. “Когда мы ловим рыбу, мы снимаем голову, хвост и плавники, а затем цифровая бирка прикрепляется к туловищу каждой рыбы, прежде чем она будет заморожена на борту. Блокчейн более существенно поддерживает прослеживаемость рыбы – я думаю, что в будущем это станет нормой.”

Начиная с документального фильма Netflix "Морская пиратия", растет озабоченность по поводу того, могут ли морепродукты когда-либо быть сертифицированы как действительно устойчивые. Но сторонники блокчейна утверждают, что он уже использовался для освещения подозрительных находок в нескольких цепочках поставок морепродуктов с высокой стоимостью. В 2016 году британская платформа прослеживаемости провенанса пилотировала блокчейн в цепочках поставок желтоперого тунца и тунца-скипджека, отслеживая продукты до отдельных рыбаков в Индонезии. WWF-Новая Зеландия использовала блокчейн в ярусном промысле тунца на Фиджи в 2018 году, в то время как Устойчивое партнерство по креветкам в Эквадоре связывает данные о выращенных креветках с блокчейн-платформой, управляемой IBM Food Trust. По словам Дэвида Картера, исполнительного директора Austral Fisheries в Перте, блокчейн-это дополнительный уровень подотчетности, который позволяет осуществлять непрерывный мониторинг, а не выборочные проверки. “Мы хотим добиться прозрачности как можно дешевле и экономичнее. Сертификация MSC может быть намного проще в будущем”, - говорит Картер. “Мы могли бы просто дойти до того момента, когда опубликуем наши критерии оценки.”

Картер работает с OpenSC, компанией-разработчиком программного обеспечения, базирующейся в Сиднее, для проверки, отслеживания и обмена данными, которые обеспечивают уверенность потребителей и регулирующих органов в том, где была поймана каждая зубатка. “Там, где судно ведет промысел, возможно, самое важное требование для проверки выловленных на леске морепродуктов. Капитан-мошенник не может изменить места ловли, которые были записаны с помощью блокчейна. Никто не может”,-говорит Маркус Мутц, исполнительный директор OpenSC, который является соучредителем WWF и стартапа BCG Digital Ventures.

“Мы не пытаемся заменить схему сертификации", - добавляет он. “Мы считаем, что мы можем стать отличной добавкой к нему”. Миссия OpenSC заключается не в том, чтобы выносить суждение о том, является ли продукт устойчивым или нет – они предоставляют базу данных доказательств того, что что-то происходит, а затем судить об этом должны другие. “Сертификация может быть довольно бинарной, но на самом деле устойчивость не является четкой. ” Сертификация MSC [Морского попечительского совета], ведущая этикетка для устойчивой рыбы, которая включает в себя анализ 28 показателей эффективности, подверглась критике в прошлом году в докладе французской НПО Bloom. Он обнаружил, что 83% уловов, сертифицированных MSC в период с 2009 по 2017 год, были связаны с вредными методами промысла, такими как глубоководное донное траление и дноуглубительные работы. МСЦ утверждает, что устойчивость рыболовства определяется не только его размерами или орудиями лова и что даже крупные коммерческие промыслы должны иметь возможность подавать заявки на сертификацию, чтобы улучшить управление популяциями рыб в глобальном масштабе.

Реклама

“Блокчейн оказался захватывающим способом отслеживания цифровых данных в некоторых пилотных исследованиях, таких как важная работа Austral и OpenSC по зубатке”, - говорит Натали Хантер, руководитель отдела развития цепочек поставок MSC. “Однако стандарты сертификации, такие как MSC, касаются не только данных, но и практик и процессов, которые обеспечивают устойчивый сбор урожая и эффективную маркировку для устранения мошенничества. Технология будет поддерживать и улучшать сертификацию, но она никогда не сможет заменить надежные, независимо проверенные схемы сертификации, такие как MSC”. “Блокчейн работает для продуктов с высокой стоимостью, где потребитель может заплатить немного больше за эту гарантию, и я думаю, что мы увидим QR-коды или штрих-коды на более специализированных продуктах”, - говорит Олсен. Но он считает, что потенциал блокчейна был преувеличен. “Он неизменен, поэтому любые изменения всегда будут отслеживаться, но это всего лишь база данных”. Недавнее расследование Guardian показало, что мошенничество с морепродуктами распространено в “огромном глобальном масштабе”, причем 36% морепродуктов, отобранных в супермаркетах, рыбных магазинах и ресторанах, неправильно маркированы. Но Олсен утверждает, что иногда, вместо прямого мошенничества, это может быть проблемой именования. “Распространенные названия рыб, такие как сардина или анчоус, означают разные вещи в разных странах”, - говорит Олсен. “Морепродукты имеют самую длинную цепочку поставок любого пищевого продукта, в среднем состоящую из семи этапов от вылова или выращивания до потребителя, поэтому она запутана, но также географически сложна с людьми, говорящими на разных языках.”

Реклама

“Согласованные данные-это золото”, - говорит Либби Вудхэтч, исполнительный председатель Marin Trust, международной программы сертификации морских ингредиентов. “Существует множество различных блокчейн-систем, используемых в рыбной промышленности и переработке морепродуктов, но все они должны быть совместимыми, чтобы обеспечить одинаковый уровень информации от начала до конца”. WWF решил решить эту проблему, запустив Глобальный диалог по отслеживанию морепродуктов в 2017 году, “посвященный разработке первых в истории глобальных стандартов для отслеживания морепродуктов”.

Хотя это не приведет к единоличной ликвидации легального, несообщаемого и нерегулируемого рыбного промысла (НРП) или предотвращению перелова, блокчейн “глубоко изменит” способ отслеживания рыбы, согласно отчету ФАО. Авторы предполагают, что эту технологию лучше всего использовать рыбным хозяйствам, которые добровольно хотят продемонстрировать свое соответствие законодательству для удовлетворения потребительского спроса и улучшения торговли, и что это может развиваться даже в тех местах, где отсутствует законодательство.

Картер, как ранний усыновитель, полон надежд. “Рыбалка-это долгосрочная игра. Реальная ценность напрямую измеряется благополучием ресурса, на который мы полагаемся, и тем, насколько мы умны в его добыче и продаже. Все, что мы делаем, что наносит ущерб, просто глупо.”

Перевод: Ансарова Аманиса