Горбуша свежезамороженная Алматы

Горбуша – это рыба представителей семейства лососевых. Горбуша вылавливается исключительно в определенных местах, где не может быть отходов и прочих токсинов. Так как к нам привозят рыбу строго в замороженном виде, вы можете быть спокойны за ее состояние и качество.
Рыба является очень полезным продуктом для нашего организма. Но зачастую мы не приносим особой важности к этому продукту. А зря! Ведь в рыбе очень много белка и йода.
Польза от горбуши:
- Улучшает качество и цвет кожи;
- Является лучшим средством для укрепления ногтей и зубов;
- Восстанавливает метаболизм;
- Усиливает нервную систему;
- Повышает работоспособность;
- Улучшает работу мозга;
- Повышает иммунитет.
Горбуша часто используется в правильном питании, так как ее можно приготовить разными способами, и при этом всегда оставаться в форме.
Состав и калорийность. Содержит витамины A, C, E, B1, B2, PP, омега-3 насыщенные кислоты, фосфорную кислоту, пиридоксин, кальций, магний, фосфор, серу, калий, медь, йод. Калорийность — 140 до 170 ккал на 100 гр. продукта.
Эту рыбу можно варить, жарить, тушить, мариновать, готовить на пару.
Примеры вкусных блюд из горбуши:
1. Запеченная в духовке
2. Стейк
3. Засолка
4. Горбуша в сливках
5. Салат – закуска
6. Рыбный пирог
7. Маринованная горбуша.
Делая эти блюда, вы можете всегда оставаться в хорошей форме, чувствовать легкость и улучшить свое здоровье.
Автор: Жарких Екатерина

Филе горбуши

Горбуша относится к семейству лососевых. Его ближайшим родственником является форель, но именно горбуша востребована более всего на мировом рынке.
Лодки, на которых ловят горбушу, выходят за рамки отраслевых стандартов. Это из-за того, что этот вид лососевых требует к себе особого внимания.
Каждого лосося необходимо обрабатывать и погружать в охлажденную морскую воду в течение нескольких минут после сбора урожая. Это обеспечивает неизменное качество, непревзойденное в данной отрасли.
Для получения филе горбуши проделывается целая процедура. Каждое филе и кость очищается вручную, запаивается под вакуумом для сохранения свежести, а затем быстро замораживается для сохранения качества. Этот процесс обеспечивает неизменно красивые нарезки рыбы, которые идеально подходят для хранения в морозильной камере.
Легкая и нежная горбуша с мягким филе очень вкусно получается в ходе копчения. Копчение подчеркивает его природные свойства и масла. В этом варианте чеснок и перец добавляются после первоначального добавления меда и соли, в результате получается восхитительное сочетание вкусов. В качестве заправки прекрасно подходит соус со сливочным сыром, но еще горбуша отлично сочетается с яйцами.
Самой популярной упаковкой горбуши является вакуумная упаковка.
Чем же она так привлекает?
Прозрачная упаковка позволяет визуально оценить внешний вид рыбы и наличие или отсутствие на ней повреждений, вызванных неправильным хранением и транспортировкой.
Автор: Торба Ангелина

Приготовление свежемороженой горбуши

Горбуша - ценный вид промысловой рыбы, считается очень полезной и вкусной. Подходит для приготовления самых разных блюд, от простых и до замысловатых. Научиться готовить свежемороженную горбушу – это один из способов удивить всех своих близких кулинарными способностями, при этом, чтобы на столе стояла не только здоровая, но и вкусная пища.
Конечно же, свежесть важна, когда речь идет о любых морепродуктах. Если вам не повезло иметь свежий улов прямо с рыбацкой лодки или магазина морепродуктов, который ежедневно получает поставки, то покупка свежемороженной рыбы – это лёгкий доступ к морепродуктам лучшего качества. Вообще, это очень удобный метод, так как вы можете хранить замороженную горбушу в морозильной камере в течение всего года, еда всегда находится в 15 минутах ходьбы от вас. Распространено заблуждение, что такие продукты нужно размораживать перед приготовлением. Но многие кулинары знают, как именно достичь того же невероятного вкуса и текстуры приготовления горбуши из свежемороженого состояния. Вы можете быть уверены в свежемороженой горбуше - блюда из этой рыбы понравятся даже самым лучшим поварам. Один из ключевых шагов при приготовлении этого вида рыбы – смыть налет льда с рыбы перед приготовлением. Замороженная горбуша должна поставляться желательно в специальной упаковке, поэтому после вытаскивания рыбы из упаковки ее следует тщательно промыть под прохладной водой, затем перед приготовлением нужно промокнуть ее насухо, чтобы удалить излишки влаги. Например, запечённая горбуша – быстрее и проще и быть не может. Как правило, приготовление свежемороженной рыбы сводится к тому же времени и методу, что и обычной, и если следовать правильному рецепту, вы сможете добиться просто идеального куска рыбы каждый раз при запекании. А чтобы проверить ее степень готовности, достаточно вставить обычный нож между слоями мякоти рыбы, и вы сразу все поймёте. Когда вытащите нож, в надрезе будет видно, что мякоть стала более румяной. Идеально приготовленная горбуша также расслаивается на аппетитные кусочки.
Высококачественная горбуша - это вкусный средне-редкий продукт, и многие повара предпочитают готовить рыбу именно в свежемороженном состоянии, так как рыба получается очень нежной, сочной и такой ароматной, что ни один не устоит перед этим блюдом.
Автор: Догадайло Оксана