Выловленный в дикой природе кижуч в США - разумный выбор из морепродуктов, поскольку его
вылов осуществляется экологически рациональным образом и осуществляется ответственный
сбор в соответствии с законодательством США. NOAA Fisheries работает в сотрудничестве с
федеральными, государственными, племенными и канадскими должностными лицами, чтобы
управлять этим коммерческим, рекреационным и племенным выловом лосося и стальной головы
в океане и внутренних водах Западного побережья и Аляски. Чтобы узнать больше об управлении
этими промыслами, посетите наши страницы управления рыболовством на Западном побережье
и Аляске .
Кижуча, которого обычно называют серебряным лососем, имеет темно-синюю или зеленоватую
спину с серебристыми боками и светлое брюшко. Пока они находятся в океане, на спине и на
верхней мочке хвоста у них появляются маленькие черные пятна. Линия десен нижней челюсти
имеет более светлый пигмент, чем у чавычи. В пресной воде нерестящийся кижуч имеет темный
цвет с красновато-бордовым окрасом по бокам. Нерестящиеся самцы развивают сильно
крючковатую морду и большие зубы. Перед тем, как молодые кижуча мигрируют в море, они
теряют свои метки пестрого (узор из вертикальных полос и пятен, используемых для маскировки)
и приобретают темную спину и светлую окраску живота кижуча, живущего в океане.
Кижуч анадромный - он вылупляется в пресноводных ручьях и проводит год в ручьях и реках, а
затем мигрирует в морскую среду океана, чтобы питаться и расти. Некоторые стаи кижуча
мигрируют более чем на 1000 миль в океане, в то время как другие остаются в морских районах
недалеко от ручьев, где они родились. Они проводят около полутора лет, питаясь в океане, а
затем возвращаются к своим родовым ручьям или рекам для нереста, обычно осенью или в
начале зимы. Взрослый кижуч обычно весит от 8 до 12 фунтов и имеет длину от 24 до 30 дюймов.
Обычно они появляются в возрасте от 3 до 4 лет. Самки кижуча выкапывают гравийные гнезда
(рыжики) на дне ручьев, где откладывают яйца. Яйца инкубируют от 6 до 7 недель, пока они не
вылупятся. Весь кижуч погибает после нереста. Вылупившиеся личинки остаются в гравии до тех
пор, пока желточный мешок не впитается. Находясь в пресной воде, молодь кижуча питается
планктоном и насекомыми. Находясь в океане, они переходят на диету из мелких рыб, таких как
сельдь, песчанка, анчоусы и сардины. Известно также, что взрослые особи поедают молодь
других видов лосося, особенно горбуши и кеты, а также молодь саблезуба. Выдры, тюлени, а
также различные рыбы и птицы охотятся на молодь кижуча. Взрослыми кижучами питаются
акулы, морские львы, тюлени и косатки. После нереста и гибели лосося туши лосося являются
ценным источником энергии и питательных веществ для речной экосистемы. Было показано, что
туши улучшают рост и выживаемость только что вылупившихся лососей, внося в потоки азотные и
фосфорные соединения.
Кижуч водится по всей северной части Тихого океана и в большинстве прибрежных ручьев и рек
от Аляски до центральной Калифорнии. В Северной Америке они наиболее многочисленны в
прибрежных районах от юго-востока Аляски до центрального Орегона. Кижуч также был завезен
во все Великие озера, а также во многие другие не имеющие выхода к морю водоемы по всей
территории Соединенных Штатов.

Бижанов Тайлан