Красная икра - это икра, приготовленная из икры лососевых рыб (различных видов лосося и
форели), которая имеет интенсивный красноватый оттенок. Она отличается от черной икры,
которая производится из икры осетровых рыб. Красная икра является частью русской и японской
кухни. В Японии лососевая икра известна как икура, что происходит от русского слова икра (икра),
что означает икру или икру рыбы в целом. В японской кухне его обычно маринуют в соли или
соевом соусе и саке. Используемая приправа варьируется от домохозяйства к домохозяйству.
Многие семьи маринуют красную икру, используя только соевый соус, но некоторые используют
даши вместо саке или мирина.
Икра, известная как роскошный деликатес из морепродуктов, - это икра или яйца различных
видов осетровых рыб. Наиболее распространены сорта осетра, белуга, калуга, севруга, стерлядь,
шпилька. Цвет и размер икры варьируются в зависимости от сорта. Обычно он выглядит как
мелкий жемчуг от бледно-зеленого до черного цвета. И хотя икру лосося часто называют красной
икрой, это не настоящая икра. Икра имеет слизистую консистенцию и соленый рыбный вкус, и она
ложится во рту. Обычно его подают в небольших количествах отдельно, в качестве гарнира или
поверх простых крекеров, ломтиков огурца или тостов, которые не перебьют его мягкий
океанский вкус. Помимо кулинарного опыта, наслаждение этим деликатесом может принести
много пользы для здоровья. Польза для здоровья Икра лосося - деликатес из морепродуктов,
однако это больше, чем просто изысканное угощение для особых случаев. Икра является
элегантным гарниром и усиливает вкус других продуктов, обладая при этом дополнительным
преимуществом - быть здоровой. Икра рыбы предназначена природой для создания и питания
новой жизни. Удивительно, что из такого крошечного яйца появится могучий лосось. Питательные
вещества, необходимые для выживания и роста нашего организма, содержатся в икре в больших
количествах. Он содержит большое количество минералов и витаминов А, С и D. Икра не
содержит транс-жиров или каких-либо углеводов, что отличает ее от многих продуктов
современного рациона.
Бижанов Тайлан