Калпакова Улжан
ПОЛЬЗА И ВРЕД КАЛЬМАРА ДЛЯ ОРГАНИЗМА
Употребление пищи с кальмарами улучшает память, нормализует уровень сахара в
крови, снижает уровень плохого холестерина, выводит из организма шлаки и токсины,
восстанавливает сердечно-сосудистую систему, укрепляет и укрепляет волосы.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
В 100 граммах продукта содержится:
Белок-18 г;
Углеводы - 2 г;
Масло-2,2 г.
Энергетическая ценность - 110 ккал.
Мясо кальмаров богато витаминами и минералами. Он содержит витамины В1 и В12,
Витамин Е, фолиевую кислоту, микроэлементы: магний, фосфор, йод, кобальт,
цинк.Витамин В1 является частью углеводов и ферментов энергетического обмена,
которые участвуют в образовании энергии для организма. Недостаток этого витамина
приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой
систем.
Каковы преимущества кальмара? В 100 граммах кальмаров содержится половина
суточной потребности необходимого количества витамина В12, участвующего в
кроветворении и обмене веществ.
ПОЧЕМУ КАЛЬМАРЫ ВРЕДНЫ ДЛЯ ОРГАНИЗМА ?
Вред, который может принести Кальмар-аллергическая реакция. Процент людей с
аллергией на этих моллюсков невелик. Поэтому можно сказать, что противопоказаний
у кальмаров практически нет. Какой еще вред от кальмаров?
Вы не можете есть много кальмаров. Этого будет достаточно 300 грамм в неделю, так
как в них много холестерина. Белок, содержащийся в большом количестве кальмаров,
может негативно влиять на работу почек.
Какие противопоказания к маринованным сушеным, вареным или копченым
кальмарам? Сушеные кальмары содержат много соли, что приводит к отечности. В
производстве копченых кальмаров используются различные технологии, которые
накапливают канцерогены.
Кальмары можно выращивать в домашних условиях. Это опасно тем, что при их
выращивании используются антибиотики и красители. Выбирая кальмары в магазине,
обратите внимание на страну происхождения. Вьетнам и Китай в отличие от других
стран разводят кальмаров искусственно, используя запрещенные вещества.

ПОЛЬЗА КАЛЬМАРА ДЛЯ ДЕТЕЙ
Давайте поговорим о пользе кальмаров для детей. Белок мяса кальмаров важен для
детей как строительный материал. Кальмары, как и все морепродукты, богаты
железом, фосфором, кальцием, йодом, полиненасыщенными жирными кислотами
омега-3 и омега-6, которые важны для развития мозга и зрения. Для работы
щитовидной железы детям необходим йод. Недостаток йода приводит к умственной
отсталости. Железо необходимо организму ребенка для доставки кислорода к тканям.
Дефицит железа приводит к анемии. Фосфор и кальций необходимы для образования
костей.
НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ВЫБОРЕ КАЛЬМАРОВ
Покупая кальмары, выбирайте свежезамороженных кальмаров, так как они будут
пахнуть рыбой после многократного замачивания. Они друг другу остаться нужно
придерживаться. Цвет должен быть белым, консистенция плотная, тушки должны быть
цельными. Во время приготовления Кальмары не должны пениться.
КАК ХРАНИТЬ КАЛЬМАРЫ ?
Если вы не планируете сразу готовить купленных замороженных кальмаров, то их
нужно сразу же поместить в морозилку, не допуская размораживания. Хранить
замороженных кальмаров можно 6 месяцев. Сушеные кальмары следует хранить в
герметичном пакете в холодильнике 3 дня. Вареные кальмары хранятся в
холодильнике не более суток.