Нет ничего лучше домашней еды, верно?  И не будем упускать из виду тот факт, что приготовление еды дома экономит деньги.

 Тем не менее, еда дома дает, вероятно, еще более важное преимущество: домашние блюда, как правило, полезнее, чем блюда в ресторане.

 Вот всего пять свидетельств того, почему есть дома лучше, чем ужинать вне дома.

1.Приготовление еды в домашних условиях способствует более здоровому питанию.

 Исследование, опубликованное ранее в этом году в Американском журнале профилактической медицины, показало, что люди получают больше очков по индексу здорового питания, когда готовят дома.

 Согласно пресс-релизу штата Орегон, в исследовании, проведенном учеными из Университета штата Орегон и Университета Вашингтона, изучались привычки приготовления и питания за неделю у более чем 400 взрослых жителей Сиэтла.

 В домохозяйствах, где жители готовили дома три раза в неделю, средний балл по индексу здорового питания составлял около 67. Для тех, кто готовил дома шесть раз в неделю, средний балл вырос примерно до 74. Баллы по индексу варьируются от нуля до 100. Оценка выше 81 указывает на хорошую диету, от 51 до 80 означает, что диета нуждается в улучшении, а 50 или ниже считается плохой.

2.Приготовление пищи в домашних условиях снижает потребление калорий.

 Согласно исследованию, опубликованному в 2014 году в журнале Public Health Nutrition, когда люди часто готовят еду дома, они потребляют меньше углеводов, меньше сахара и меньше жира, чем те, кто готовит дома нерегулярно или не готовит вовсе.

 Изучая данные национального опроса по вопросам здоровья и питания за четыре года, исследователи обнаружили, что в среднем за день 8 процентов взрослых, которые готовили обед один раз в неделю или никогда не готовили ужин, потребляли 2301 калорию, 84 грамма жира и 135 граммов сахара.  – все выше идеального уровня.  Это согласно новому отчету школы общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса.

 Между тем, согласно исследованию, почти 50 процентов взрослых, которые готовили ужин шесть-семь раз в неделю, потребляли 2164 калории, 81 грамм жира и 119 грамм сахара в обычный день.  Это все еще высокий уровень, но лучше, чем в группе, которая почти не готовила дома.

3.Готовка дома экономит деньги.

 Эксперимент Boston Globe, проведенный в 2013 году, показал, что домашняя еда на двоих стоит 11,84 доллара на человека, в то время как та же еда в сетевом ресторане стоит более чем вдвое – 23,84 доллара.

 Блог Cheapism пришел к аналогичному выводу в 2016 году. Для семьи из четырех человек домашняя куриная еда стоит примерно 32 доллара или меньше, даже с учетом пищевых отходов, говорится в блоге, в то время как еда на вынос с теми же ингредиентами стоит дороже.  В среднем 46,90 долларов, а стоимость ужина вне дома – более 50 долларов.

 По данным Бюро статистики труда США, с 2014 по 2015 год сумма денег, которые американцы тратили на еду дома, выросла на 1,1 процента.  Однако за тот же период количество денег, которые американцы потратили на еду вдали от дома, подскочило на 7,9 процента.  Таким образом, похоже, существует разрыв между ценой и удобством.

 «Американцы любят обедать вне дома [в] ресторанах.  Либо это, либо они ненавидят рутинную готовку, еду дома и упаковку собственных обедов на работу и сделают почти все, чтобы избежать всего вышеперечисленного», - отмечал журнал Time в 2016 году.

4.Готовка дома дает нам больше контроля.

 Когда вы готовите еду дома, у вас есть контроль над солью, жиром, размером порций и другими компонентами завтрака, обеда и ужина, говорит диетолог и комплексный диетолог Мег Хагар.  Напротив, часть этого контроля может ускользнуть, когда вы едите вне дома.

 «Любой может извлечь выгоду из большего контроля над тем, как наша еда приготовлена ​​и разделена на порции, но еда из дома может быть особенно полезна для тех, кто пытается похудеть, страдает пищевой аллергией или соблюдает специальную диету из-за заболеваний», - сказал Хагар.

 Чтобы упростить приготовление еды дома, Хагар рекомендует держать под рукой много пластиковых контейнеров для хранения остатков, покупать медленноварку, чтобы облегчить домашнее бремя, и упаковывать ланч-бокс или пакет для ланча, чтобы вы могли избежать еды.  В течение рабочего дня.

 По ее словам, планирование еды является ключевым моментом.  «Лично я считаю, что на самом деле я ем вне дома только тогда, когда это неожиданно», - говорит Хагар.

5.Готовка дома приносит радость.

 Зарегистрированный диетолог Линдси Жанейро рекламирует приготовление пищи в домашних условиях как способ добавить удовольствия к обеду, особенно если это общий опыт.

 Приготовление пищи с партнером, другом или членами семьи «это отличный способ снять стресс, попробовать что-то новое, завязать разговор, посмеяться и оставить веселые воспоминания – все это может способствовать здоровью и благополучию», - говорит она.

 Бонусные баллы: исследования показывают, что вовлечение всей семьи в процесс приготовления ужина может побудить ваших детей попробовать новые продукты, по словам Жанейро.

Перевод: Ахметова Айкерім