Недостаток сна может плохо сказаться на способности человека контролировать объем съедаемого. Сонным людям запах еды кажется в несколько раз более заманчивым.

Новое исследование показало, что недостаток сна повышает чувствительность мозга к запахам еды. Это говорит о том, что у не высыпающихся людей шанс поддаться искушению выше, чем у тех, кто ежедневно получает полноценные 7-9 часов сна. Это сможет помочь объяснить, почему люди, которые тратят большую часть своего времени на работу, как правило, едят и весят больше.

Сурабхи Бхутани – нутрициолог из Медицинской Школы Файнберга Северо-Западного Университета в Чикаго. Она поделилась новыми открытиями своей команды, 27 марта, на ежегодном собрании Общества Когнитивной Нейробиологии.

Для проведения исследования группа ученых пригласила в свою лабораторию несколько взрослых, спавших накануне всего четыре часа. Каждого из них попросили поочередно понюхать определенную еду – например, картофельные чипсы или булочки с корицей. Затем они должны были вдохнуть запах несъедобных объектов – таких как ель. Во время этих действий активность их мозга записывали с помощью сканирующего устройства, выполняющего функции привычного нам МРТ. Эти приборы подсвечивают области мозга, где кровоток высок. Они помогают определить, какие части мозга наиболее активны в данный момент времени.

Через несколько недель эксперимент повторили, но на этот раз все участники пришли выспавшимися. Следовательно, зоны повышенной мозговой активности отличались от тех, что были получены в прошлый раз.

В состоянии усталости мозговая активность у испытуемых повышалась в двух областях, связанных с обонянием – грушевидной и орбитофронтальной коре головного мозга. Однако после качественного ночного сна повышенной реакции на запахи не наблюдалось. Она также не проявлялась и когда люди нюхали несъедобные предметы.

Конечно, это только предварительные результаты, их еще нужно подтвердить, проведя более масштабное исследование. Тем не менее Бхутани отмечает, что полученные данные подкрепляются доводами предыдущих исследований, которые показали связь между недостатком сна, перееданием и увеличением веса.

Автор: Лорел Хамерз

Перевод: Литвинова А.