Сразу после употребления Каролинского жнеца мужчину одолела страшная головная боль, которая не прекращалась на протяжении нескольких дней. Когда он все-таки решил обратиться в больницу, выяснилось, что случай был действительно необычный. 

Жгучесть этого сорта, известного как Каролинский жнец, составляет более 2 миллионов единиц по шкале Сковилла, что делает его самым острым перцем в мире, занесенным в Книгу Рекордов Гиннесса. 

Это первый известный случай, когда употребление красного острого перца вызвало сужение артерий в головном мозге. Исследователи рассказали подробности 9 апреля в «BMJ Case Reports».

Сужение мозговых артерий может привести к так называемым «громовым головным болям». Они обычно очень тяжело переносятся и возникают из-за проблем, связанных с беременностью или употреблением наркотиков. Теперь к этому списку можно добавить и употребление острого перца.

Во время состязания по поеданию острого перца мужчина съел красный острый перец сорта Каролинский жнец. Согласно Книге Рекордов Гиннесса, это самый острый перец в мире. Он более чем в 200 раз острее перца сорта Халапеньо.

Примерно через минуту после того, как он проглотил перец, у него очень сильно заболела голова. Первые два дня он еще надеялся, что боль утихнет, но на третий день все же решил отправиться в больницу.

Первые тесты не выявили ничего странного, но когда врачи обследовали кровеносные сосуды в его мозгу, они обнаружили, что артерии мужчины сузились. Выписанное лечение включало в себя употребление большого количества воды и прием обезболивающих препаратов. После этого головные боли наконец прекратились. Через пять недель исследователи снова просканировали его мозг. К этому времени все мозговые артерии пришли в норму.

«Капсаицин является основным химическим веществом в остром перце. Скорее всего, именно он вызывает такие сильные головные боли», – говорит Кулотунган Гунасекаран, специалист по внутренним болезням. Он работает в больнице Генри Форда в Детройте, штат Мичиган. 

Капсаицин еще входит в состав перцовых баллончиках. Есть два исследования, связывающих капсаицин с сердечными заболеваниями. В одном из них говорилось о случае сердечного приступа, не закончившегося летальным исходом. Как ни странно, в небольших дозах капсаицин как раз таки снимает боль.

«Узнать больше о том, как это химическое вещество влияет на мозг, будет непросто. Таких случаев один на миллион, – объясняет Гунасекаран. – Да и вряд ли мы сможем найти людей, которые добровольно согласятся отведать Каролинского жнеца для эксперимента».

Автор: Дэн Гаристо

Перевод: Литвинова А.