Футляр для соли
Натрий более важен для вашего рациона, чем вы думаете.
Большинство из нас осознает, что слишком много соли вредно для нас, но что такое слишком много? В чем разница между солью и натрием? А зачем нам соль в нашем рационе? Это все вопросы, на которые нужно ответить, и у эксперта по питанию Лианны Эдерманигер есть ответы.
Что такое соль?
Соль, которую мы кладем в пищу, также известна как хлорид натрия (NaCl) и является минералом, который является основным компонентом морской воды. Хотя слишком много соли в нашем рационе может быть вредным, натрий является абсолютной необходимостью для нашего тела и мозга.
Что такое натрий и зачем он нам нужен?
Около 40% поваренной соли - натрий. Натрий-это природный минерал и электролит, который присутствует во всех жидкостях нашего организма, включая кровь. Нервная и сердечно-сосудистая системы, в частности, нуждаются в натрии для эффективного функционирования. Натрий-это электролит, содержащийся в крови, который помогает проводить электрические импульсы в организме. Электролиты, такие как натрий, также регулируют баланс жидкости в организме, а также помогают мышцам сокращаться и расслабляться. Изменения в тонусе (относительной концентрации растворенных веществ) клеток могут вызвать обезвоживание, мышечные спазмы и изменения функции клеток головного мозга.
Почему мы должны ограничивать потребление соли?
Рекомендации гласят, что взрослые должны есть не более 6 г соли или 2,4 г натрия в день. Диета с высоким содержанием соли может привести к высокому кровяному давлению и проблемам с сердцем. Когда потребляется слишком много соли, почки подвергаются большому давлению, чтобы удалить избыток натрия, и тело должно хранить дополнительную воду, которая повышает кровяное давление.
Хотя натрий играет важную роль в нашем рационе, он должен контролироваться, чтобы гарантировать, что наш баланс жидкости остается стабильным. Большинство предварительно упакованных продуктов теперь имеют этикетки питания на них, многие из которых включают содержание соли. Некоторые продукты могут сказать вам, сколько натрия присутствует, а не уровень самой соли. Если это так, вы можете преобразовать его в соль, умножив уровень натрия на 2,5. Например, 1 г натрия на 100 г будет означать 2,5 г соли на 100 г.
Продукты с высоким содержанием соли включают обработанное мясо, сыр, оливки, анчоусы, соленую рыбу, арахис и соевый соус. Другие, возможно, менее очевидные продукты с высоким содержанием соли включают хлеб, пиццу, суп, готовые соусы для пасты, готовые блюда и приправы.
Следить за этикетками продуктов питания-это один из способов сократить количество соли, которую вы едите, но есть и другие способы.
Поесть в чистоте
Простое сокращение количества раз, когда вы едите вне дома, и количества готовых блюд, которые вы едите, поможет уменьшить потребление соли. Приготовление пищи с нуля с использованием свежих ингредиентов является более здоровым и позволяет контролировать, сколько соли входит в вашу еду.
Узнайте, есть ли гипертония в вашей семье
У кого-нибудь из членов вашей семьи высокое кровяное давление? Если это так, то гипертония может быть генетической чертой в вашей семье. Вы можете быть здоровы и здоровы, но у вас может быть высокое кровяное давление просто потому, что это заложено в ваших генах. Если это так, вы должны регулярно проверять свое кровяное давление и активно снижать потребление соли.
Давайте подведем итоги:
Натрий является важным электролитом, который необходим организму для поддержания баланса жидкости, но важно помнить о том, сколько вы потребляете.
Перевод: Бесетаева Дайана
https://incatalog.kz/
Большинство из нас осознает, что слишком много соли вредно для нас, но что такое слишком много? В чем разница между солью и натрием? А зачем нам соль в нашем рационе? Это все вопросы, на которые нужно ответить, и у эксперта по питанию Лианны Эдерманигер есть ответы.
Что такое соль?
Соль, которую мы кладем в пищу, также известна как хлорид натрия (NaCl) и является минералом, который является основным компонентом морской воды. Хотя слишком много соли в нашем рационе может быть вредным, натрий является абсолютной необходимостью для нашего тела и мозга.
Что такое натрий и зачем он нам нужен?
Около 40% поваренной соли - натрий. Натрий-это природный минерал и электролит, который присутствует во всех жидкостях нашего организма, включая кровь. Нервная и сердечно-сосудистая системы, в частности, нуждаются в натрии для эффективного функционирования. Натрий-это электролит, содержащийся в крови, который помогает проводить электрические импульсы в организме. Электролиты, такие как натрий, также регулируют баланс жидкости в организме, а также помогают мышцам сокращаться и расслабляться. Изменения в тонусе (относительной концентрации растворенных веществ) клеток могут вызвать обезвоживание, мышечные спазмы и изменения функции клеток головного мозга.
Почему мы должны ограничивать потребление соли?
Рекомендации гласят, что взрослые должны есть не более 6 г соли или 2,4 г натрия в день. Диета с высоким содержанием соли может привести к высокому кровяному давлению и проблемам с сердцем. Когда потребляется слишком много соли, почки подвергаются большому давлению, чтобы удалить избыток натрия, и тело должно хранить дополнительную воду, которая повышает кровяное давление.
Хотя натрий играет важную роль в нашем рационе, он должен контролироваться, чтобы гарантировать, что наш баланс жидкости остается стабильным. Большинство предварительно упакованных продуктов теперь имеют этикетки питания на них, многие из которых включают содержание соли. Некоторые продукты могут сказать вам, сколько натрия присутствует, а не уровень самой соли. Если это так, вы можете преобразовать его в соль, умножив уровень натрия на 2,5. Например, 1 г натрия на 100 г будет означать 2,5 г соли на 100 г.
Продукты с высоким содержанием соли включают обработанное мясо, сыр, оливки, анчоусы, соленую рыбу, арахис и соевый соус. Другие, возможно, менее очевидные продукты с высоким содержанием соли включают хлеб, пиццу, суп, готовые соусы для пасты, готовые блюда и приправы.
Следить за этикетками продуктов питания-это один из способов сократить количество соли, которую вы едите, но есть и другие способы.
Поесть в чистоте
Простое сокращение количества раз, когда вы едите вне дома, и количества готовых блюд, которые вы едите, поможет уменьшить потребление соли. Приготовление пищи с нуля с использованием свежих ингредиентов является более здоровым и позволяет контролировать, сколько соли входит в вашу еду.
Узнайте, есть ли гипертония в вашей семье
У кого-нибудь из членов вашей семьи высокое кровяное давление? Если это так, то гипертония может быть генетической чертой в вашей семье. Вы можете быть здоровы и здоровы, но у вас может быть высокое кровяное давление просто потому, что это заложено в ваших генах. Если это так, вы должны регулярно проверять свое кровяное давление и активно снижать потребление соли.
Давайте подведем итоги:
Натрий является важным электролитом, который необходим организму для поддержания баланса жидкости, но важно помнить о том, сколько вы потребляете.
Перевод: Бесетаева Дайана
https://incatalog.kz/