В Израиле история и кулинарные приключения сочетаются с
космополитизмом - это делает поездку незабываемой.
АВТОР: СИМРРАН ГИЛЛ
Расположенный на восточном побережье Средиземного моря, Израиль является одним из
старейших постоянно населенных мест в мире и считается родиной иудаизма.
Современное государство Израиль было создано в 1948 году и известно своей богатой
историей, религиозными и культурными достопримечательностями, а также
современными городами. Примером современности Иерусалима является Тель-Авив,
второй по величине город Израиля и один из самых космополитичных городов Ближнего
Востока.

Тель-Авив может похвастаться процветающей культурной и художественной жизнью,
многочисленными музеями, галереями, театрами и концертными залами, а также
оживленной ночной жизнью с барами, клубами и ресторанами. А для тех, кто
предпочитает прогулки на свежем воздухе, есть множество парков и пляжей. Для
любителей истории есть Старый город, расположенный в центре современного
Иерусалима. Окруженный древними стенами и включающий в себя несколько
религиозных и культурных объектов, в том числе Западную стену, Храмовую гору, Купол
Скалы и Храм Гроба Господня, Старый город является крупным центром паломничества.
Здесь также расположен лабиринт узких извилистых улочек, оживленные рынки,
исторические дома и здания, позволяющие заглянуть в богатую историю Иерусалима.

А для путешественников, желающих глубже погрузиться в историю Израиля, идеально
подойдет Галилея с ее разнообразным культурным наследием и живописной природой.
Граничащий со Средиземным морем, долиной Джезреэль, Голанскими высотами и
горным хребтом Ливана на западе, юге, востоке и севере соответственно, регион является
домом для многих древних достопримечательностей, включая Галилейское море и
древний город Тверия.

И если нужны еще какие-то причины посетить Израиль, то это еда. Сочетание
традиционных блюд Ближнего Востока, Средиземноморья и еврейской кухни ашкенази,
израильская кухня известна своими смелыми вкусами и использованием свежих сезонных
ингредиентов. Среди популярных блюд в Израиле - фалафель, жареные во фритюре
нутовые шарики; шакшука, приготовленная из яиц-пашот в остром томатном соусе;
хумус, сливочный нутовый соус; баба гануш, дымящийся баклажановый соус; и лаваш,
который подается с различными блюдами. В стране также широко распространена
уличная еда с разнообразными закусками, включая шаурму, свежие фруктовые соки и
смузи. Страна также известна своей динамичной и инновационной предпринимательской
культурой, которая подпитывается сильным чувством инноваций и технически
подкованным населением.