Первым отелем в группе отелей Mandarin Oriental был отель Mandarin, Hong Kong, ныне Mandarin Oriental, Hong Kong, основанный британской корпорацией Jardine Matheson Holdings Ltd. в 1963 году. В 1974 году он купил престижный таиландский отель Oriental Bangkok, ныне Mandarin Oriental, Bangkok, который известен как отель, где останавливались многие известные романисты, такие как У. Сомерсет Моэм. Эти два отеля являются флагманами группы, хотя группа может похвастаться 28 отелями. 

Эдуард Эттедги, генеральный директор компании, родился в Марокко в 1951 году и занял свой нынешний пост в 1998 году. С тех пор как он стал главным исполнительным директором в 1998 году, группа перешла на режим расширения во многих странах, включая Соединенные Штаты и европейские страны. Она начала свою деятельность в Лондоне в 2000 году и в Нью-Йорке в 2003 году. Он также открыл свой первый отель в Японии-Mandarin Oriental, Tokyo, в Нихомбаси, Токио, в 2005 году. Количество гостиниц в группе, в том числе находящихся на стадии планирования, сейчас составляет 44. 

У группы есть уникальная политика управления, известная как " чувство места."Группа включает в себя культуру города, где расположены ее отели, в декоре номеров, сохраняя при этом общий имидж бренда сети во всем мире. Отель Mandarin Oriental также известен своими высококачественными ресторанами. Согласно путеводителю Мишлен 2012 года, 11 ресторанов отеля получили в общей сложности 14 звезд. 

О том, почему компания использует слово "Восточный" в своем названии, Эттедги сказал Йомиури симбун: "Азия" - это географическое понятие. Но когда вы говорите о" Востоке", это не география, это мистика. Это заставляет вас говорить о путешествиях. Когда вы смотрите на эти старые сказки о путешествиях, все это связано с гостеприимством. Речь идет о хорошей еде. И речь идет об искусстве расслабления. Я думаю, что это три основные концепции Востока.[Источник: Осаму Маруяма, Йомиури Симбун, 22 Мая 2012 Г.] 

О том, какие отели пытается создать Oriental, Эттедги сказал: "я занимаюсь созданием легендарных отелей, которые должны быть отражением лучшего, что есть в этом городе или стране. Очень важно, чтобы местное население приняло этот отель в большей степени, чем иностранный путешественник. Например, в нашем отеле в Париже не подают китайскую еду. В Париже мы готовим французскую еду,но делаем ее лучше всех. Если вы представите лучшее из этой страны, местные жители оценят то, что вы делаете, они будут говорить об этом, и тогда Международный путешественник тоже останется с вами. 

Как вы гарантируете, что отель сохраняет свое качество? “Наши отели очень дорогие. Вопрос не в том, дорого ли это, а в том, стоит ли оно того. Каждый раз, когда я говорю с генеральными менеджерами каждого отеля, они должны объяснить: "почему это стоит того?"Вы начинаете с точки зрения гостя, а затем я меняю ее на" Давайте сделаем так, чтобы это произошло.- Как генеральный директор, я могу это сделать.