Лучшие южно-итальянские белые вина

Красные вина южной Италии имеют лояльных поклонников, но многие области цитрусовых и свежих белых вин тоже заслуживают более широкой известности

Carlogmagno Fiano, Puglia IGP, Италия 2019 (8,95 фунтов стерлингов, davywine.co.uk; mrwheelerwine.com) Южно-итальянские виноделы всегда были надежными поставщиками смелых красных вин по более низким ценам, чем их северные коллеги. Это вина, изготовленные из сортов винограда с названиями - негроамаро, неро д'авола, аглианико - которые напоминают до звукоподражания своими глубокими темными, кисло-сладкими, пьянящими характеристиками. И у них есть верные последователи среди британских италофилов, стремящихся перенести часть теплого юга на северные берега. По моему опыту, белые вина Меццоджорно не могут рассчитывать на такую ​​же лояльность или признание. Может быть, есть смысл в том, что мы не можем сочетать выжженные на солнце виноградники Кампании, Апулии или Сицилии со свежестью, которую мы хотим, чтобы наши белые вина обеспечивали? Возможно. Или может случиться так, что виноделам региона потребовалось больше времени, чтобы сделать вина таким образом, чтобы полностью раскрыть сильные стороны местных белых сортов. В любом случае, легкий, открытый шарм фиано - спелый фрукт цитрусовых, немного персиковой мякоти, рябь морского ветерка - очень очевиден в очень ценном Carlogmagno Апулии. La Sibilla Cruna de Lago Falanghina, Кампания, Италия 2016 ( 27,67 фунтов стерлингов, юстерини.com) Фиано, вероятно, самый заметный из южных белых сортов в Великобритании, с чистыми, респектабельными, хотя и не всегда очень интересными версиями, которые уже несколько лет являются основными компонентами собственных торговых марок в большинстве британских супермаркетов. Лучшие образцы обычно находятся в Кампании, где высота над сушей и вулканические почвы создают такие условия, которые идеально подходят для производства сложных белых вин с минеральными ароматами (солеными, даже слегка дымными по мере старения) и приятное напряжение кислотности и округлость косточковых фруктов. Pietracupa Fiano d’Avellino 2018 (22,95 фунта стерлингов, thewhiskyexchange.com) обладает всеми этими качествами в гармонично сбалансированном изобилии. И это не только фиано. Еще один местный сорт, который может хорошо развиваться в особых кампанских условиях, - это фалангина. Опять же, здесь и там вы найдете необычно яркую, чистую и совершенно нормальную продукцию собственной марки, хотя La Sibilla Cruna de Lago выводит разнообразие на совершенно другой уровень первозданной беглости и изысканности. Salvatore Tamburello 204N Grillo, Sicilia, Italy 2019 (£ 21.04, independent.wine) На Сицилии многие из белых сортов винограда изначально были посажены для производства того, что на протяжении веков было самым значительным винным стилем острова: марсала. Но если вы все еще можете найти отличные бутылки марсалы - и если, как и их крепленые сверстники херес и мадера, лучшие вина входят в число самых выгодных в мире вин, - в наши дни большинство посадок катарратто и грильо используются для производства сухих белых вин.На мой взгляд, грильо более интересен из этой пары, и он конкурирует с кариканте, найденным на горе Этна, за титул лучшего белого сорта винограда Сицилии. Подобно фиано и фалангина, он находит свое применение во множестве приятных, хотя и несколько безобидных розливов собственной марки. Но он также отвечает за вызывающие воспоминания вина с настоящим характером, длиной и сложностью. Ищите вина, сделанные Марко де Бартоли (lescaves.co.uk), поместьем в Марсале, которым сейчас управляют сыновья одноименного талантливого основателя. Или эту рябь, цитрусовую рощу и ароматный белый цвет от Сальваторе Тамбурелло.

 Подписывайтесь на Дэвида Уильямса в Twitter @Daveydaibach

 ... у нас есть небольшая просьба. Миллионы людей ежедневно обращаются к Guardian за открытыми, независимыми и качественными новостями, а читатели в 180 странах по всему миру теперь поддерживают нас финансово.

Мы считаем, что каждый заслуживает доступа к информации, основанной на науке. истина и анализ, основанный на авторитете и честности. Вот почему мы сделали другой выбор: сделать наши отчеты открытыми для всех читателей, независимо от того, где они живут и сколько они могут себе позволить платить. Это означает, что больше людей могут быть лучше информированы, сплочены и вдохновлены на осмысленные действия.

В эти опасные времена глобальная новостная организация, ищущая правды, такая как Guardian, необходима. У нас нет акционеров или владельца-миллиардера, а это значит, что наша журналистика свободна от коммерческого и политического влияния - это отличает нас. Когда это никогда не было так важно, наша независимость позволяет нам бесстрашно расследовать, бросать вызов и разоблачать власть имущих .Поддержите Guardian от 1 доллара - это всего лишь

Перевела Бакытжанова Рамина