Я думаю, мы все временами посещаем вечеринки. И мы всегда на них что-нибудь едим. Я знаю, такое происходит не часто. Я уверен, вы уже сталкивались с плавленым сыром, намазанным на кусок багета. Возможно, это покажется вам даже чересчур аппетитным; меньше голубизны, больше гладкости. Прошу вас, найдите на что опереться, потому что, я вам так скажу, это просто восхитительно. Я не могу представить свою жизнь без знаний об этом. Не пропустите, это вам точно понравится.
Знаете ли вы, что обрадует приехавших к вам друзей? Нет, я не имею ввиду бесконечный крик новорожденного ребенка или мыслях о красном вине на белом кресле или о мыслях, о твоей головной боли на завтрашний день, всего этого итак слишком много. Я имею ввиду, обычно мы заходим в сырный магазин или прилавок,, берем связку ломтиков того-то и того-то и кладем их с вином и хлебом, а в конце вечера всегда остается один жалкий стаканчик вина и несколько кусочков сыра. Возможно, они все заканчиваются в суматохе. Такое бывает. И вы хотите чего-нибудь еще, и я предлагаю вам (барабанная дробь, голос из-за кулис, и пожалуйста)… фромаж фор!
Если переводить «мощный сыр,»  это восхитительная и экономичная смесь из различных сыров, любых которые у вас есть, немного вина, чеснок, соль, перец или другие приправы, на ваш вкус. Мягкий сыр образует крем. Более твердый сыр становится чем-то похожим на масло. Вы должны поскорее съесть это, пока не испортилось, через неделю уже пропадет. Для оценки, может намазать ваш сыр на кусок хлеба и поставить в гриль ваш фромаж фор. Если получился достаточно гибкий, можно макнуть гриссини или другие вид хлебных палочек.  Но, запомните, правил употребления нет. Это просто несколько вариантов рецепта. Но, главное, что выходит на первый план, красиво подать.
Фромаж фор можно подавать. Его оценят все дети – вам надоели бесконечные объедки, вам надоело выбирать белое вино, вы устали быть серой массой, годами ждать возможности отдохнуть (глубоко извиняюсь перед Америкой.), что же, пора смешать это с частью чего-то бесконечно великого. Плюс, это маленький приятный шажок, не входящий в те два списка вещей, которые вам откровенно не нравятся. В год тщательно организованных, слегка навязчивых, многокомпонентных, чрезмерных и личных гор рецептов это самый подходящий способ начать год.
Как уже упоминалось, это не правила того, как вы будете это готовить. Может быть, вам нравится больше вина, или меньше. Может вы любите добавить побольше соли и перца, или предпочитаете естественный аромат сыра, который поднимает вам настроение. Может, вы используете много плотного сыра, кусок или два масла для аромата. В частности, я люблю добавить чеснока (один зубок) потому что это супер сочетается с сыром, и, мне по-другому не нравится, но, возможно вам понравится. Единственное, что, я думаю, действительно важно, я считаю, нужно добавлять чуть-чуть больше голубого сыра, который должен доминировать. Я использую 25% от всей массы голубой сыр, и, в результате получается особый аромат голубого сыра. К счастью,  мы его любим. Но, если вы нет, можно обойтись маленькой ложкой или небольшими крошками
Перевод: Морозов Павел
Incatalog.kz