Это, вероятно, только вопрос времени, когда больше людей узнают об этом, и станет невозможно найти место. Это так приятно, когда шеф-повар всегда поднимет голову и машет вам рукой – еда тоже вкусная, даже если это просто сэндвич с беконом или полный английский. Вкус зависит от того, что повар использует правильный хлеб на закваске, хорошее масло и отличный бекон. Будь то авокадо с яйцами-пашот на тостах или бутерброд с ветчиной, еда всегда великолепна. Я не могу поверить, что это так дешево. Это просто фантастика. 

Уроженец Лондона говорит: «Кафе Рамаэля Скалли, шеф-повара и совладельца ресторана "Скалли Сент-Джеймс" - это большое помещение, все состоящее из дерева, за уходом которого следит группа молодых людей. Айвен Тисдалл-Даунс-многообещающий шеф-повар, который действительно заинтересован в выборе ингредиентов, а его деловой партнер, Имоджен Дэвис, обучил ястребов, так что у них в этим все в порядке. Я бы сказал, что стиль Ивана-современный британский. У меня было блюдо с жареным костным мозгом и белым шоколадом, которое мне показалось странным, но, когда я начал есть его, я понял, что это действительно вкусно; также он сделал хороший тартар из говядины с маринованными улитками. Великолепная еда, отличные коктейли, прекрасный персонал, немного громкой музыки – это все создает поистине расслабляющую атмосферу.

Столовая, Аберсок, Гвинед

Этот ресторан на полуострове Льен сильно недооценен. Парень, который управляет им, Си Тофт, - это всего один человек и только он, круглосуточно работает на кухне – при этом он прекрасный шеф-повар. Меню ресторана просто великолепно. Я не понимаю, почему этот повар не заслужил национального признания. Его еду хвалят отовсюду, хотя он предпочитает валлийскую кухню. Он большой любитель рыбы, из-за места проживания, также у него имеются, такие блюда в меню - как лавровый хлеб. Многие хвалят его блюдо из языка ягненка – повар делает его как террин, а затем жарит во фритюре. У него в списке имеется валлийский пирог с луком-пореем и картофелем с копченой рыбой, а также голландским соусом на закуску - это действительно вкусно. Ресторан на полуострове Льен является тем самым местом, которое вы точно хотели бы посетить.

Вкус Пакистана, Хаунслоу

Один мой пакистанский друг сказал мне, что это самая настоящая еда, которую можно получить за пределами Пакистана. Если вы идете вечером, вы должны забронировать место. Это обычный ресторан, но очень оживленный, с большими столами. Шашлык из Чапли - это лучшее, что я пробовал. Хозяин настоял, чтобы у нас был ягненок Чарси Карахи, и это было великоленое блюдо. Шеф-повар и большинство работающих там людей-пуштуны, а еда похожа на афганскую. Вы можете там попробовать плов - он очень ароматный, с изюмом и полосками моркови. Пуштуны имеют кочевое племенное наследие, и кушая за общим слотом, в дождливом Хаунслоу, я представляю себя в горах, ломающим хлеб – вот какая здесь атмосфера.

Перевод: Байгалиева Айдана