Pizzaiolo Francesco Crifo Est Italia тобын бастау үшін Берни Кутери, Джо және Бруно Кереромен бірігіп жұмыс жасады.

Квартеттің алғашқы алаңы, бұрын GG орналасқан Шығыс Мельбурн кеңістігінде заманауи итальяндық Roccella ашатын орны ашылады.

Тұжырымдама асхана мен бөлшек саудадан тұрады, үйден әкелінетін және үйде дайындалған ас үй және ликер қаптамалары, жаңа пісірілген нан мен кондитер өнімдері, таңғы ас пен түскі ас ішеді.

 «Мұның бәрі отбасылық дастарханнан, аулалар мен гараждардан басталды», - дейді Бруно Кэреро.  «Отбасымен және достарымен бірге шарап, граппа, салями, қызанақ соусы мен маринадталған көкөністер жасау - біздің мәдениетіміз бен қоғамдастығымыздың ажырамас бөлігі, сондықтан біз шабыт алу үшін алыс іздеудің қажеті жоқ.

«Біз барлығымыз отбасылық бизнесте жұмыс істеп өстік және оны үйде дайындалған итальяндық тағамға құмар адамдар қоршап алды.

«Біз заманауи итальяндық мейрамханаларға, кафелерге, наубайханаларға, деликатестерге, базарларға, желатериялар мен пастерилерге деген сүйіспеншілігімізді көрсететін орын жасағымыз келді.

«Біз ұсынатын нәрсе - қарапайым, нағыз және итальяндық заманауи итальяндық, сондықтан біз келесі жылдың қаңтарында есіктерімізді күте алмаймыз».

WOHO Квинслендтегі әйелдердің қонақжайлылық бөлімін ашады 

(WOHO) 24 ақпанда дүйсенбіде Брисбендегі Баедекерде өнеркәсіптік мамандарды Квинслендтің алғашқы ашылу салтанатына шақырады.

Жаңа Оңтүстік Уэльсте 2017 жылы коммерциялық емес, қонақжайлылық индустриясының жоғары лауазымдарындағы әйелдердің өкілдігін түзету мақсатында іске қосылды.  Содан бері WOHO тәлімгерлік бағдарламасын және желілік іс-шаралардың тұрақты тізімін енгізді.

 Квинслендтің қонақжайлылық индустриясындағы әйелдерге осы мүмкіндіктерді ұсынамыз деген үміт бар.  Квинслендтегі калибрлі орындар саны өсіп келе жатқан кезде штаттың кәсіпқойлары үшін орталықтандырылған қоғамдастық құру қажеттілігі айқын болды.

«Бізде Жаңа Оңтүстік Уэльсте керемет және қолдау көрсететін қоғамдастық бар, сондықтан біз Квинслендтегі таңғажайып әйел талантын атап өтуге және қолдауға мүмкіндігіміз бар», - дейді Кэмпбелл.  «Бұл шара осы салада байланыс орнатқысы келетін, біздің кім екенімізді және не істейтінімізді көбірек білгісі келетіндерге және әрине Квинсленд комитетінен қалай қатысуға болатындығын білгісі келетіндерге арналған.

«Біз жыл сайын Noosa Тамақ өнімдері мен Шараптарына қатысатын үлкен қолдау аламыз, сондықтан QLD ұлттық өсу жолында NSW-дан тыс WOHO-ның бірінші тарауы болатындығы өте орынды болды».

Квинсленд комитетінің мүшелері: Бекк Миллвуд, BM & Co қонақжайлылықтың директоры;  Ceri Kidby-Salom, ARC Dining бар-менеджері;  Амми Уоттс, Wine & Dine - Catering компаниясының бас менеджері, Донна Ди Санто, RMS Groupтың басқарушы директоры;  Де-Арне Уикс Билликартта;  Наоми Герцог IQ Construct бизнесті дамыту менеджері;  және Фиона Франклин Мейрамхана және Кейтерингтен.