2 часть

Следующий факт: все мы слышали, что нагревание пищи приводит к потере большинства ее витаминов и минералов. Как этого избежать, чтобы сохранить витамины и минералы? Разогревать пищу необходимо как можно короче, добавляя как можно меньше воды. Вот и получается, что готовить нежелательно. Да именно и самый рациональный способ сохранить минералы и витамины, как ни странно, микроволновка. Именно с помощью микроволновой печи вы можете разогреть овощи и не убить витамины и минералы. Да, конечно Сначала вы теряете какую-то их часть в микроволновке. Эта часть будет минимальной вдобавок при приготовлении пищи в микроволновке. Рекомендуется накрывать продукты для создания определенной теплицы, и все это позволит сэкономить максимальное количество питательных веществ. Все мы знаем, что молоко может храниться разное время. Некоторые упаковки можно хранить неделями, а некоторые - от трех до четырех месяцев. И почему многие считают, что это связано с добавлением консервантов. Считается, что если добавить больше консервантов, то молоко может храниться несколько месяцев, но это не так, дело в технологии нагрева молока, которое хранится более ста дней, подвергается специальной термообработке в специальных емкостях. Его нагревают до температуры выше точки кипения, но в течение очень короткого периода времени, и он мгновенно охлаждается, в результате чего все виды бактерий вызывают порчу. Ваши продукты погибают, а молока хватит на дольше. Так что все дело не в добавлении химических пищевых добавок, а в термической обработке.

Знаете ли вы, что кокосовое молоко можно использовать в качестве заменителя? Конечно, это не лучший способ, но в особых случаях в принципе возможно. Дело в том, что кокосовое молоко имеет идеальный pH и может использоваться как заменитель плазмы крови, поскольку оказывается, что кокосовое молоко абсолютно стерильно. И поэтому оно не вызывает заражения крови, и вообще кокосовое молоко используется самой пальмой в качестве истощения для своих фруктов. Конечно, не считая этот факт как инструкция к действию, но тем не менее он интересен.

В скандинавских странах любят есть тухлую рыбу, но это не просто тухлая рыба. Это особая рыба, которую специально тухли, и это их национальный деликатес, например, в Исландии популярно блюдо под названием хакарл. Это блюдо из вяленой наживки для акулы. А в Швеции, например, есть такое блюдо под названием сурстрёмминг, и это не что иное, как ферментированная сельдь. Я, честно говоря, не знаю, все ли скандинавы едят эти продукты или есть какое-то причудливое лакомство, но тем не менее такие блюда там есть.

Как вы думаете, у какой еды самый длинный срок хранения? На самом деле есть одна уникальная еда, которая, по мнению ученых, может храниться 3000 лет, и это вовсе не оговорка. Действительно. Срок годности меда - 3000 лет. На самом деле, даже если вы купите банку меда, то на этикетке будет указано следующее: срок годности не ограничен. Я сам подумал, что это не ограничено, но должно быть неограниченным в разумные сроки.

Перевод: Игнатова Ангелина