“Связь между едой и нашими эмоциями начинается, когда мы еще младенцы, и продолжается на протяжении всей нашей жизни”, - говорит диетолог Микаэлла Маццони. “Существуют физиологические эффекты пищи, которые выходят за рамки простого голода и сытости (чувство сытости), и исследования показали, какое влияние пища оказывает на нейромедиаторы и гормональные реакции.”

Как отмечает Микаэлла, были найдены определенные продукты питания чтобы уменьшить чувство стресса или плохого настроения – например, еда, богатая углеводами, содержащими питательные вещества, которые поддерживают выработку гормона хорошего самочувствия серотонина (маслянистое картофельное пюре, мы смотрим на вас).

Но помимо этого, мы также связываемся с едой и ароматами на эмоциональном уровне, и, немного внимательности, мы можем использовать эту силу для повышения нашего благосостояния. Итак, чтобы начать, почему бы не вонзить зубы в эти советы? 

1. Ешьте еду из своего детства

"Будучи младенцами, мы учимся ассоциировать пищу, будь то грудное молоко или формула, с гораздо большим, чем просто питание“, - объясняет Микаэлла.  “Это также о том, чтобы быть успокоенным во время стресса и о том, чтобы о нем заботились. Еда из вашего детства может быть отличным способом вернуться к тому чувству, когда о вас заботятся и успокаивают с помощью еды.”

Спагетти Alphabetti, динозавры из индейки или еда, из – за которой вы выстраивались в очередь в течение нескольких секунд-какие продукты способны вызвать у вас ностальгию? Сейчас самое время воссоздать их, и пусть воспоминания вернутся.

2. Попробуйте то, что вам всегда было интересно. 

Они говорят, что разнообразие-это пряность жизни, и быть предприимчивым с едой-отличный способ расширить свой кругозор и открыть свой разум. Застрял в пищевой колее? Снова и снова готовить одни и те же блюда? Пришло время разорвать порочный круг чем-то новым.

Возможно, вы положили глаз на рецепт, который выглядит немного сложным, или заметили необычный ингредиент, с которым вы раньше не сталкивались. Если это так, подготовьтесь к испытанию – вы можете обнаружить, что по пути приобретаете некоторые новые навыки, что делает его полезным опытом.

3. Приготовьте чью-то любимую еду

“Хотя нынешние обстоятельства не позволяют много общаться, употребление пищи, приготовленной для вас любимым человеком, как было показано, укрепляет отношения и связи между людьми”, - говорит Микаэлла. “Таким образом, создание любимого рецепта друга, члена семьи или партнера для себя может послужить хорошей заменой в то же время.”

Всем нам знакомо это чувство предвкушения и волнения, когда мы знакомим кого-то с тем, что нам нравится. Попытка попробовать чью-то любимую еду показывает, что вы заботитесь о вещах, которыми они увлечены, и это способ поделиться ими переживания – независимо от того, вместе вы или нет.

4. Приготовьте что-нибудь с домашним ингредиентами. 

Будь то что-то, выкопанное из овощной грядки, или травы, вырезанные из коробки для выращивания на подоконнике, есть что-то бесспорно особенное в еде, приготовленной из ингредиентов, которые вы сами вырастили.

“Выполнение такой задачи, как садоводство или даже выращивание микрогринов в банке на вашей кухне, помогает стимулировать выработку нейромедиатора дофамина, который связан с вознаграждением”, - добавляет Микаэлла.

5. Ешьте еду, которая напоминает вам о счастливом событии

Будь то из далекой поездки, где вы попробовали местный деликатес или, возможно, поужинали с любимым человеком, наметили график незабываемых блюд из счастливых времен и воссоздали то, что было на вашей тарелке.

Что такого было в той еде, что сделало тебя такой счастливой? Это могло быть особенное место, хорошая компания, меньше стресса или больше волнения. Этот совет начинается с вашей тарелки, но это хороший способ задать целый ряд вопросов о том, что делало вас счастливыми в прошлом, и как вы можете снова использовать эти чувства. 

Перевод: Ширяева Анна