1. Ананас

Не судите об ананасе по его цвету — даже зеленый с виду ананас
может быть полностью спелым внутри. Оценивая внешний вид, ищите тот,
который кажется молодым, с ярко-зелеными листьями и твердой кожурой.
Точно определить можно по запаху. Понюхайте ананас — он должен пахнуть
сладко и… как ананас. Если вы вообще ничего не чувствуете, то он,
вероятно, еще не дозрел; если чувствуете резкий запах уксуса, значит, он
перезрел. Купив лучший ананас, постарайтесь не откладывать и съесть его
сразу, потому что ананасы, после того как их собирают, не дозревают и
только портятся.

2. Клубника
Так заведено, что, если клубника не ярко-красная, она, вероятно, не
сладкая и не вкусная. Но это не верно. То, что клубника выглядит как из
фальшивого летнего каталога, не означает, что она будет вкусной. Клубника
продолжает краснеть, но не зреет после сбора урожая, поэтому вкус не
меняется в отличие от цвета. Так как не попасться на ложную рекламу
рубиново-красной незрелой партии? Как и в случае с ананасами, секрет в
аромате. Ищите клубнику, которая пахнет слаще, и не тратьте деньги на
безвкусные ягоды.

3. Тыквенные
Будь то мускусная дыня, медовая белая дыня или арбуз, из-за жесткой
кожуры их особенно сложно выбирать. Во-первых убедитесь, что сама
кожура относительно свободна от внешних дефектов. Гладкие плоды, такие
как арбуз или медовая белая дыня, должны быть матовыми, а не блестящими
(что обычно указывает на незрелость), а текстурные плоды, такие как
мускусная дыня, под «сеткой» должны быть золотисто-оранжевыми. Как с
другими фруктами, проверьте наличие сладкого запаха, чтобы исключить
незрелые варианты. Последнее испытание сводится к взвешиванию. Спелые
дыни кажутся особенно тяжелыми для своего размера, поэтому перебирайте
кучу и сравнивайте плоды, чтобы добыть самые сочные. Если это арбуз,
пойдите еще дальше и постучите по корке. Спелый арбуз будет звучать глухо
внутри.

4. Вишня

В первую очередь важно, с какой вишней вы имеете дело. Если вы
ищете красно-желтую черешню Рейне, не позволяйте желтой окраске сбить
вас с толку. Однако, когда дело доходит до сладкой красной вишни, ищите
насыщенные, глубокие красные оттенки. При наличии черенка, он должен
быть ярко-зеленым. И не берите ягоды с морщинами вокруг области, где
черенок встречается с плодом.

5. Персики
Цвет кожуры во многом зависит от того, какая часть персика получает
больше всего прямых солнечных лучей, поэтому не ждите, пока желтые
участки станут красными. Тем не менее, персики с зелеными или белыми
пятнами, особенно возле черенка, не созреют еще несколько дней. И, чтобы
подтвердить спелость на ощупь, можете попробовать (слегка!) сжать фрукт.

6. Манго
Во-первых, не ориентируйтесь на цвет. Манго бывают разных цветов, и
вещи, из-за которых они различаются не имеют ничего общего с качеством.
Единственный способ действительно определить, созрело ли манго, — это
посмотреть, поддается ли оно немного, когда вы давите на кожуру.

7. Авокадо
Как и в случае с манго, окраска особо не несет информации, когда дело
доходит до оценки авокадо. К счастью, есть простой способ, позволяющий
точно определить, созрел ли авокадо не разрезая его. Все, что вам нужно
сделать, это отделить черенок или шляпку на конце авокадо. Если он легко
снимается, открывая зеленое пятно под ним – это хороший фрукт. Если
черенок трудно удалить, авокадо, скорее всего, еще не созрел, а если под ним
открывается коричневое пятно, плод уже не в лучшем виде. (Примечание:
будьте готовы к гневным взглядам за то, что срываете шляпки с авокадо в
магазине).

8. Помидоры

Когда дело доходит до выбора лучшего помидора вам нужна сочная
упругая мякоть. Ищите плоды с насыщенным ароматом — лучшие из них
имеют сладкий травянистый запах. Остерегайтесь сморщенных плодов и
любых складок, что указывают на продукты, которые слишком долго
находились при комнатной температуре.