Увеличение засухи в странах-производителях также сделает импорт пальмового масла и сои крайне уязвимым, говорится в исследовании. Согласно исследованию, поставки кофе и шоколада в Европу вскоре могут быть нарушены из-за климатического кризиса, поскольку засухи поразили страны-производители.

Исследование также выявило высокую уязвимость импорта пальмового масла, используемого во многих продуктах питания и отечественных продуктах, а также соевых бобов, которые являются основным кормом для кур и свиней в Европейском союзе.

Ученые предсказали резкий рост риска засухи для импорта сельскохозяйственной продукции в ЕС в целом. Только 7% были уязвимы за последние 25 лет, но в ближайшие 25 лет этот показатель вырастет до 37%, даже если выбросы углекислого газа будут резко сокращены. По их словам, нехватка предложения может привести к росту цен.

В анализе рассматривалась только засуха; другие климатические последствия, такие как наводнения и увеличение численности вредителей, могут ухудшить ситуацию. Однако в некоторых регионах в будущем риск засухи может быть ниже, и они могут частично компенсировать потерю урожая в других регионах.

“Последствия изменения климата происходят не только в пределах ваших границ”, - сказал Эртуг Эрчин из R2Water Research and Consultancy и Университета Врие в Нидерландах, который руководил исследованием. “Это исследование свидетельствует о том, как мы взаимосвязаны во всем мире через торговлю и как вызванные климатом катастрофы за пределами наших границ могут напрямую повлиять на нашу жизнь и могут быть действительно актуальны для нашего общества и экономики. Мы больше не можем просто игнорировать это.” В исследовании, опубликованном в журнале Nature Communications, делается вывод: “В ближайшем будущем поставки некоторых культур в ЕС могут быть нарушены из-за усиления засухи в других частях мира. Кофе, какао, сахарный тростник, масличная пальма и соя являются наиболее уязвимыми к изменению климата импортными продуктами.” ЕС потребляет треть мирового кофе, и половина этого поступает из Бразилии и Вьетнама, которые очень уязвимы к засухе по мере увеличения глобального потепления, говорится в докладе, хотя Колумбия и Кения становятся менее уязвимыми. Тепловые волны и грибок ржавчины листьев также наносят ущерб выращиванию кофе.

ЕС производит только около 3% соевых бобов, которые он использует, но 60% импорта сои будет поступать из мест с высокой уязвимостью к засухе примерно к 2050 году в сценарии со средними выбросами. Поскольку соевые бобы являются ключом к кормлению скота, “это делает ЕС очень уязвимым к любому нарушению производства сои”, - заявили ученые.

ЕС на 100% зависит от импорта какао для производства шоколада, и анализ показал, что уровни уязвимости к засухе, по прогнозам, резко возрастут в Индонезии и Малайзии и в меньшей степени в Кот-д'Ивуаре и Гане. По оценкам исследования, в 2050 году 28% импорта какао будет осуществляться из мест с высокой уязвимостью.

Пальмовое масло является одним из наиболее широко используемых товаров, и 61% этого импорта становится очень уязвимым к засухе, особенно из Индонезии. Сахарный тростник в основном импортируется в Европу в переработанных продуктах питания, и 73% этого импорта становятся крайне уязвимыми. Анализ показал низкую уязвимость к засухе для импорта кукурузы и подсолнечника.

В анализе использовались данные, полученные до Brexit, и, следовательно, включали Великобританию. В нем учитывалась способность стран-экспортеров адаптироваться к засухе, например, путем создания дополнительных хранилищ воды. Однако она не смогла оценить, может ли увеличение экспорта из менее пострадавших стран частично компенсировать потерю производства в других странах.

Майк Ривингтон из Института Джеймса Хаттона в Шотландии, не входивший в исследовательскую группу, сказал, что исследование было обоснованным. Но он сказал, что засуха является лишь одним из многих климатических рисков для сельскохозяйственных культур, таких как наводнения, рост заболеваемости и потеря рабочей силы во время волн жары, а также потеря биоразнообразия, такого как опылители.

“Выводы исследования разумны в отношении засух, но занижают общую уязвимость", - сказал Ривингтон. “Продовольственные системы должны стать более гибкими, чтобы адаптироваться к экстремальным явлениям регионального изменения климата. Открытая торговля должна продолжаться без ограничений на экспорт, чтобы обеспечить гибкость такого торгового движения.”

Профессор Элизабет Робинсон из Университета Рединга сказала: “Это важное исследование, которое подчеркивает сложности продовольственной безопасности во все более взаимосвязанном и небезопасном для климата мире. Домохозяйства в Европе уже испытали возросшую нехватку продовольствия из-за засухи за рубежом. Например, во время продовольственного кризиса 2008 года домохозяйства с низкими доходами особенно пострадали от повышения цен на продовольствие.”

Эрчин сказал: “В корне в собственных интересах Европы решать проблему климата [на международном уровне].” Он сказал, что важно помочь бедным странам сократить выбросы и адаптироваться к глобальному отоплению по гуманитарным соображениям: “Но, возможно, такая перспектива также может пробудить бизнес и политиков в Европе.”

Перевод: Ансарова Аманиса