Когда вы стоите у кухонной раковины и чистите салат или ополаскиваете посуду перед
посудомоечной машиной, задумывались ли вы когда-нибудь о происхождении этой надежной
вещи в сердце вашего дома? Или вы когда-нибудь задумывались, откуда пошло выражение "все,
кроме кухонной раковины"?
Ответ на последний вопрос имеет короткую историю. Это идиоматическое выражение появилось
в начале Второй мировой войны, когда все, что было сделано из металла, было собрано,
переплавлено и использовано для военного арсенала. Единственными предметами, которые не
использовались, были фарфоровые кухонные раковины.
История гласит, что посудомоечная машина была изобретена женщиной из Иллинойса в 1880-х
годах, но когда я был ребенком, ни у кого в моем районе среднего класса в Филадельфии не было
посудомоечной машины. Это были дни, когда дети делили обязанности по мытью посуды над
кухонной раковиной, которая почему-то казалась выше, чем нужно.
Но тогда, поскольку я была младшей из трех детей, мне никогда не приходилось мыть посуду. Я
только сушил ее, а мыли мои старшие сестра и брат, которые были достаточно высокими, чтобы
дотянуться до раковины. Тогда, конечно, моя мама, вероятно, доверяла их координации больше,
чем моей. Я гордилась тем, что высушила самую лучшую тарелку и самый лучший стакан, не
оставив ни капель, ни разводов.
У моей мамы никогда не было посудомоечной машины, пока она не выиграла ее в магазине
бытовой техники, когда мне было девять лет. Я помню огромную радость от того, что новый
прибор в доме, который значительно уменьшил свободное пространство нашей кухни (столовой у
нас не было), одновременно и моет, и сушит посуду. Это было удобно, да, но в итоге
посудомоечная машина привела к тому, что после ее появления мы с братьями и сестрами,
вероятно, стали проводить меньше времени вместе.
Кухонные раковины, вероятно, имеют самую длинную историю из всех, начиная с
неандертальцев. Первая раковина была просто большим камнем, который выветрился и
приобрел вогнутую форму из-за многовековых дождей. В течение веков не было большого
прогресса, пока в домах не появились комнаты, отведенные под кухни. На протяжении веков
большинство кухонных функций выполнялось вокруг очага для приготовления пищи или, для
более богатых семей, в отдельном здании, чтобы уменьшить вероятность пожара в доме.
В начале 1800-х годов первые кухонные мойки состояли в том, что вода набиралась из
резервуаров или колодцев и собиралась в чаши, которые помещались в сухие раковины,
сделанные из металлических желобов и встроенные в деревянные шкафы. Медь и никелевое
серебро, сплав цинка, меди и никеля, были одними из первых материалов, использовавшихся для
изготовления раковин для дворецких, которые обычно встречались только в богатых домах.
В 1920-х годах водопровод в помещении вызвал потребность в прочных раковинах,
изготовленных из марганцевого кремния, углерода и железа, а после Второй мировой войны - из
фарфора.
Сегодня, с появлением посудомоечной машины, домовладельцы тратят меньше времени на то,
чтобы возиться с кухонной раковиной, однако она обладает большим потенциалом, чем когда-
либо, как декоративный элемент, одинаково интересный для домовладельцев и декораторов, как
столешница, так и задняя панель.

incatalog.kz