11 ПОПУЛЯРНЫХ СЛУХОВ McDonald’s,  ПРАВДА ЛИ?

Меган Джонс

Узнайте, какие из этих распространенных историй о Макдональдсе - просто истории, а какие из них правда.

Пища для размышлений

Если какая-то отдельная индустрия породила какие-то серьёзные дикие слухи, то это индустрия быстрого питания. Люди (понятно!) обеспокоены тем, что в их еде, особенно из франшиз, которые производят огромные суммы за то, что может показаться подозрительно низким ценам. Поэтому, когда начинают циркулировать слухи о том, что находится в этой еде, или о том, что могут ее прикрыть компании, люди склонны ее съедать (так сказать). Некоторые из этих слухов могут показаться абсолютно нелепыми на бумаге. Но, учитывая его историю, наполненную печально известными судебными процессами, критическими документальными фильмами и скандалами с поставщиками, есть много людей, которые не ставят ничего за McDonald's. Узнайте, какие из этих чрезвычайно популярных, часто тревожных слухов являются фактом, а какие - вымыселом. Помимо McDonald's, это одни из самых безумных мифов о фаст-фуде, в которые вы не должны верить.

McNuggets сделаны с розовой слизью

Ложь. Это был типичный пример того, как Интернет работает совершенно дико с тревожной историей о еде. Розовая слизь на самом деле реальна - это то, что происходит, когда мясо «механически перерабатывается», удаляя все съедобные части с костей, чтобы меньше было потрачено впустую, а затем (иногда) обрабатывалось антимикробным аммиаком. Но Макдональдс не использует его. «Фотография [розовая слизь] не отражает того, как мы создаем наш куриные макнаггетсы или какой-либо другой элемент нашего меню», - говорится на странице часто задаваемых вопросов McDonald's. Тем не менее, это немного сложнее, чем это. Отказ Макдональда от «розовой слизи» произошел сравнительно недавно, и он прекратил использование механически обработанной говядины только в 2011 году. МакНуггетс, в свою очередь, готовят со всем белым мясом с 2003 года.

Однажды они сделали бутерброд с морскими водорослями.

Правда! Любой, кто посещал McDonald's в начале 1990-х годов, мог бы вспомнить «McLean Deluxe», довольно слабую попытку выбора здоровой пищи. Рекламируемый как содержащий на 10-16 грамм жира меньше, чем Биг Мак, этот бургер определенно срезал некоторые углы, чтобы оправдать свое название. Пирожок был только на 90 процентов мясным, а остальное было ... водой. Да, вода была их заманчиво вкусной мясной альтернативой тогда. Чтобы «связать» пирожок, ученые, которые создали его, использовали экстракт морских водорослей каррагинан. В то время как это съедобно - и на самом деле не является необычной пищевой добавкой - потребители McDonald's были очень отвергнуты идеей гамбургера из морских водорослей. McLean Deluxe запомнился как одно из самых больших меню McDonald's за все время.

Макриб сделан из мяса кенгуру

Ложь. Этот сезонный предмет «люби или ненавидь» вызывал всевозможные дикие истории и спекуляции. И это не удивительно, учитывая, что этот бутерброд является чем-то вроде недоумения. Это бутерброд со свининой барбекю, который должен вызывать форму ребра, и имеет форму ребра, но не содержит костей и не является мясом ребра. Этот факт побудил людей выбросить всевозможные сумасшедшие предположения о том, из чего он на самом деле сделан. Одно из предложений, которое получило наибольшую популярность, было то, что мясо было от кенгуру. Нет, на самом деле это свинина. И, честно говоря, как гласят дурацкие сказки о фаст-фуде, «мясо кенгуру» довольно ручное, поскольку люди едят мясо кенгуру по всему миру.

McRib имеет более 70 ингредиентов

Неправда, но в какой-то момент это было правдой. Список ингредиентов McRib вызвал шок в Интернете в начале 2010-х годов, и все от «Недели до времени» утверждали, что в нем содержится более 70 ингредиентов. И в то время это было так. Возможно, удивительно, что почти половина из них была на самом деле в булочке. И это был не просто ужасный номер, а сами ингредиенты. Самым ценным был «азодикарбонамид», который является средством для отбеливания муки, которое вы также найдете в пенных продуктах, таких как коврики для йоги. Возможно, из-за этого покрытия McDonald's действительно сократил свой рецепт McRib. Сегодня, однако, вы можете увидеть на веб-сайте McDonald's, что в нем по-прежнему содержится более 40 ингредиентов - и все же, с целым рядом. (Однако он больше не содержит азодикарбонамид.)

Есть секретное меню

Правда! Благодаря Интернету секретные меню переживают период расцвета, поскольку люди обмениваются и объединяют всевозможные пункты меню и хаки для любимых ресторанов. McDonald's не является исключением, и есть несколько менее известных пунктов «вне меню», которые вы увидите в обращении. (Мы даже говорили о нескольких!) Один из них - «Биг Мак Бедного», в основном Макдубл с соусом Биг Мак и дополнительными приправами. Другой - «Куриный Макгриддл», который представляет собой хрустящую куриную котлетку между пропитанными сиропом пирожными Макгридл. Однако секретное меню является «секретным» и, следовательно, неофициальным, поэтому «не все будет доступно в любом месте McDonald's, и ваш сервер может знать или не знать этот жаргон», - написал наш родственный сайт Taste of Home. Поэтому, если вы собираетесь заказать секретное меню, предоставьте объяснение того, из чего состоит этот элемент.

Ребенок умер после того, как его укололи героиновым шприцем в бейсбольной яме Mcdonald's

Ложь. Эти неисследованные глубины шариковых ям в крытых игровых площадках McDonald's заставили людей представить себе худшее. И мы имеем в виду худшее. Но утверждение, что трехлетний ребенок умер от случайной передозировки героина после столкновения с выброшенной иглой в шариковой яме, было не чем иным, как обманом. Это не означает, что опасения по поводу здоровья и безопасности игровых площадок McDonald's - или игровых площадок быстрого питания в целом - не оправданы. Эти шариковые ямы и туннели были объектом пристального внимания заинтересованных родителей и организаций здравоохранения. Одна мама из Аризоны даже проверила 50 различных игровых площадок быстрого питания на наличие бактерий, а 49 из них дали положительный результат на некоторые потенциально опасные бактерии.

Coca-Cola имеет разные вкусы

Это правда! Вы когда-нибудь задавались вопросом, действительно ли Coca-Cola в Mcdonald's просто вкуснее, только чтобы решить, что вы, конечно, просто психуете? Что ж, хорошие новости—вы были правы! Рецепт Coca-Cola в Mcdonald's не отличается, но разница заключается в том, как Mcdonald's его готовит. У mcdonald's есть тщательный процесс охлаждения соды, который он подробно описывает на своем веб-сайте. "Вода и сироп Coca-Cola® предварительно охлаждаются перед входом в наши фонтанные дозаторы с соотношением сиропа, установленным для того, чтобы лед таял”, - говорится на странице часто задаваемых вопросов. Это "соотношение" гарантирует, что тающий лед будет именно в нужном количестве, так что ваша сода будет как можно более ароматной. А тот факт, что жидкость охлаждается еще до того, как она попадает в содовые фонтанчики, сохраняет ее максимально холодной, сохраняя как максимальное освежение, так и максимальную газировку.

Коктейли Макдональдс не содержат молочных продуктов

Ложный. Для верующих в этот слух имя говорило само за себя. Почему Mcdonald's называет их "коктейлями“, а не”молочными коктейлями" —если только это не законно, потому что они не содержат настоящего молока? С этим предрешенным выводом люди начали строить дикие догадки о том, что на самом деле было в них, от куриных перьев до пенопласта. Но, несмотря на название, основным ингредиентом коктейлей Mcdonald'S является мороженое, которое, в свою очередь, содержит молоко в качестве основного ингредиента. Так почему же такое двусмысленное название? Согласно странице часто задаваемых вопросов Mcdonald'S, это потому, что в разных штатах существуют разные требования к тому, что можно назвать “молочными коктейлями"."Поэтому Mcdonald's просто называет их "трясучками", чтобы избежать путаницы между штатами. Что, в свою очередь, привело к еще большему замешательству.

Ложь Макдональдса о том, что картофель фри подходит для вегетарианцев

Ложь - по техническим причинам. McDonald's никогда не лгал о продуктах животного происхождения, используемых для приготовления картофеля фри, но внешне никогда не говорил, что они не годятся для вегетарианцев. Перво-наперво: нет, картофель фри не вегетарианец или вегетарианец. В 1990 году McDonald's прекратил готовить картофель фри на говяжьем жире и вместо этого перешел на растительное масло. И вот тут возникла путаница. Понятно, что этот публичный обмен заставил людей думать, что картофель фри действительно вегетарианский. Но это «растительное масло» все еще содержало «сущность говядины» для ароматизации картофеля фри.

После нескольких отдельных судебных исков от вегетарианцев - двое из которых были индусами и воздерживались от употребления продуктов из говядины по религиозным соображениям - McDonald's принес извинения. Сначала он утверждал, что внешне никогда не говорил, что его картошка фри вегетарианская; в конце концов, он был вынужден вводить в заблуждение требования. «Мы сожалеем, что не предоставили этим клиентам полную информацию, и мы искренне извиняемся за любые трудности, вызванные этими недоразумениями», - говорится в заявлении 2002 года на сайте компании. McDonald's согласился выплатить 10 миллионов долларов различным индусам и другим группам. Возможно, это не была откровенная ложь, но она все еще была ошибкой и присоединилась к разряду скандалов с фаст-фудом, которые всколыхнули индустрию.

Многие блюда на завтрак не содержат настоящих яиц

Верно - если под «настоящими яйцами» вы подразумеваете «свежезаваренные яйца». Только в одном из блюд для завтрака McDonald's используются свежеприготовленные яйца, а это Egg McMuffin. Итак ... что используют другие блюда? Ну, это все еще яйца; они просто не совсем свежие. Большинство сэндвичей на завтрак содержат так называемое «сложенное яйцо». Это «жидкие яйца, которые предварительно приготовлены и сложены», пишет сайт McDonald's. Эти яйца также содержат… материал, который не является яйцом. В частности, обезжиренное молоко, модифицированный пищевой крахмал, соль и лимонная кислота. А после приготовления и складывания яиц поставщики McDonald's «замораживают» их, и их замораживают, отправляют на кухни McDonald's. Технически, это настоящие яйца, но это не просто яйца, и, конечно, они не свежие яйца. Если вы предпочитаете 100-процентные свежие яйца, попросите конкретно «круглое яйцо» на вашем бутерброде, по словам сотрудника McDonald's на Quora. Сотрудник, готовящий вашу еду, должен согласиться. Вот еще несколько советов, которые сотрудники McDonald's не скажут.

Гамбургеры не испортятся

Ложь. Этот слух начал распространяться в 2008 году, когда женщина поделилась фотографией бургера 12-летнего Макдоналдса, который был жутко неотличим от только что купленного. «Люди всегда спрашивают меня:« Что вы сделали, чтобы сохранить это? »Ничего - это сохранилось само собой, - написала она в своем блоге, назвав гамбургер« химической пищей ». Это был первый случай, но подобные посты продолжали появляться, все они утверждали, что еда McDonald's была настолько полна поддельных вещей, что она не испортится, как настоящая еда. Но эти посты не касались науки об этом явлении. В 2010 году SeriousEats сделали и продолжили делиться своими выводами в 2016 году. И они обнаружили, что причина, по которой гамбургеры не «портятся», заключается в том, что они высыхают до того, как могут гнить. И, предупреждение спойлера (буквально): Все гамбургеры будут делать это, как и многие другие продукты. Дж. Кенджи Лопес-Альт из Serious Eats дребезжит от нескольких, в том числе вяленая говядина, соленая пища и сухарики.

Кроме того, Лопес-Альт опроверг это утверждение, протестировав его на домашних, явно не содержащих химикатов гамбургерах - и они высохли так же, как гамбургеры Макдональдса. Кроме того, одна из причин долговечности этого гамбургера была в том, что он был обычным гамбургером старого Макдональдса. «Гамбургер McDonald's маленький и тонкий… хорошо приготовленный на очень горячем сковородке», - пояснил Лопес-Альт. «Эти факторы способствуют быстрой потере влаги, в результате чего бургер высыхает задолго до того, как начинает гнить». С другой стороны, он сказал, что более крупные гамбургеры McD, такие как Quarter Pounder, хотя они все еще высыхают, вначале демонстрируют признаки гниения. Многие из этих слухов являются ложными, но ознакомьтесь с некоторыми захватывающими правдивыми фактами о Макдональдсе

Перевод сделан: Оразбакова Аружан 411